スタッフブログ
「大分の台所 みどり屋」様にて開催！
2018-06-18
満員御礼
2018-05-21
先日当ブログにおきましても告知しておりました、「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」様での「豊後まぐろ ヨコヅーナ」解体ショーですが、大盛況のうちに終了いたしました。
解体ショー当日は、17:00以降の予約が全て埋まっており、解体ショーが始まる前からたくさんのお客様にお越し頂きました。予定時刻の17:00に解体ショーを開始し、プロの技によりあっという間に解体された「豊後まぐろ ヨコヅーナ」は、握りとお造りでお客様に提供されました。
尚、「豊後まぐろ ヨコヅーナ」の解体ショーは5月20日（日）のみの開催ではありましたが、グルメフェア「九州 大分“しんけん”うまいっちゃ」は引き続き開催中ですので、この機会に是非、大分県や九州の美味しい食材と共に、「豊後まぐろ ヨコヅーナ」をご賞味ください！
「九州 大分“しんけん”うまいっちゃ」の詳細は、以下のページよりご確認ください。
「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」様 ホームページ
「The おおいた」ホームページ（プレスリリース等をご覧いただけます）
養殖エコラベル「AEL」認証
2018-05-16
本日5月16日より、養殖ブリにおきまして、養殖エコラベル「AEL」の認証を取得しました。
この「養殖エコラベル（AEL; Aquaculture Eco-Label）」とは、「養殖業者がラベルを取得し、その商品が消費者に伝えられることにより、養殖水産物の安心・安全の確保につながり、養殖水産物がさらに発展すること」を目的として、2014年2月に日本食育者協会によって立ち上げられた認証制度です。
養殖魚介類全般を対象として「確立された実効ある管理制度の下で、養殖業が行われていること」及び「環境、生態系の保全に適切な措置が取られていること」をチェックする生産段階認証と、「対象水産物以外の水産物の混入、混在が防止される管理体制があること」をチェックする流通加工段階認証があります。
弊社におきましては、大分、宮崎、長崎、高知の全7漁場で生産段階認証、津久見加工場で流通加工段階認証と、どちらの認証も取得しております。
今後とも「安全・安心・美味しい・持続可能」な養殖に努めてまいりますので、よろしくお願い致します。
横浜にて開催！
2018-05-14
今年で20周年を迎える「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」様におきまして開催されているグルメフェア「九州 大分“しんけん”うまいっちゃ」におきまして、弊社の「豊後まぐろ ヨコヅーナ」の解体ショーが開催されます。
5月7日（月）からの「九州 大分“しんけん”うまいっちゃ」期間中は、弊社の「豊後まぐろ ヨコヅーナ」他、大分県を中心とする九州の美味しい食材を使った特別メニューや郷土料理が、オールデイブッフェ、鉄板焼、フレンチの各店にて提供されます。
尚、「豊後まぐろ ヨコヅーナ」の解体ショーは、5月20日（日）の17:00より、ホテル2階のオールディブッフェ「コンパス」様におきまして１日限りの開催となっております。
この機会に是非、大分県や九州の美味しい食材と共に、「豊後まぐろ ヨコヅーナ」をご賞味ください！
「九州 大分“しんけん”うまいっちゃ」の詳細は、以下のページよりご確認ください。
「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」様 ホームページ
「The おおいた」ホームページ（プレスリリース等をご覧いただけます）
「豊後まぐろ ヨコヅーナ」解体ショー開催！
2018-04-27
いよいよ明日から、ゴールデンウィークが始まります！
弊社はゴールデンウィークも休まずブリを出荷致します。
さて、来る5月3日（木）の祝日に、津久見市の「うみえーるつくみんち」様におきまして、「豊後まぐろ ヨコヅーナ」の解体ショーを開催いたします。
当日は、弊社の「豊後まぐろ ヨコヅーナ」解体ショーとブロック販売のほか、「汐の音」様による弊社の「ひろびろいけすぶり」と「豊後まぐろ ヨコヅーナ」を贅沢に使用した海鮮丼の数量限定販売、「カスガ水産」様による冷凍マグロの詰め放題、地元特産物や食べ物の販売等目白押しです。
5月3日は、是非とも津久見へお越しください！