スタッフブログ
旬入り！
2019-10-28
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朝晩も随分と寒くなってきておりますが、如何お過ごしでしょうか？
それもそのはず、カレンダーも残すところあと1枚、明後日で11月も終わり、いよいよ年末へのカウントダウンが始まろうとしております。
そんな年末の寒い時期に旬を迎えるのが鰤！
文字の通り、魚偏に師走の師でブリということもそれに関係しているのかどうかは分かりませんが、文字の通り師走の12月にブリが美味しいのは間違いないかと思います。
自動〆機による活け〆作業
先日は早起きをして、お客様と一緒にブリの出荷作業に同行してきました。 朝5:00に現場事務所を出発し、船で沖に向かって走ること30分で漁場に到着します。 最高の状態に仕上げたブリを最高の鮮度でお客様にお届けする為に、弊社では時間をかけて漁場まで船で出て、ブリの取上げ・活け〆作業を行います。 最後の取上げまでブリにストレスを与えないよう、丁寧かつスピーディーに作業を行います。
加工場への水揚げ作業
朝6:30分に取上げ・活け〆作業を終えたブリは、そのまま弊社加工場に運ばれ、加工出荷されます。
弊社加工場で３枚卸のフィレに加工されたブリは、そのままその日のうちにトラックや飛行機で全国や海外に運ばれ、国内では遠方の北海道や沖縄等の遠方以外の地域では、翌日には量販店の店頭に並びます。
「ひろびろいけすぶり」のブリしゃぶ！
お刺身や照焼き等も美味しいですが、寒い冬におすすめなのがブリしゃぶです！
巨大な生簀でゆったりと薄飼いした弊社の「ひろびろいけすぶり」は、背中とお腹に偏りなくバランスの良い脂乗りで、キメ細やかな身質なので、ブリしゃぶに最適です。
湯通ししてもアクが出ず、程よく身に脂が残る為、パサパサニならず美味しくお召し上がりいただけます。
通常のお刺身よりも大きく薄めにスライスをしてしゃぶしゃぶでいただくブリは絶品です！
寒い冬には、是非とも「ひろびろいけすぶり」のブリしゃぶをどうぞ。
量販店では、ハローキティデザインの商品シールが目印です！
この商品シールが目印です！
社員寮完成！
2019-10-28
この度、弊社の新しい社員寮が完成しました！
新入社員をはじめ、若手の従業員が快適に生活できる寮が無事に完成しました。
10月25日の完成に合わせて開催致しました、完成記念もちまきには、100名を超える多くの近隣住民の皆様にお越しいただき、盛大に開催することができました。
これからも地域根付いた企業を目指し、近隣の皆様と共に成長していけたらと思っております。
今後ともよろしくお願い致します。
「津久見モイカフェスタ＋豊後まぐろ ヨコヅーナ」開催中！
2019-10-24
10月15日（火）より恒例の「津久見モイカフェスタ＋豊後まぐろ ヨコヅーナ」開催中です。
2020年1月15日（水）までの期間中、津久見市内の参加飲食店11店舗にて津久見名産のモイカ及びヨコヅーナを使用した特別メニューをお楽しみいただけるほか、参加店舗での飲食と市内のお菓子屋さんや物販店7店舗のいずれかで500円以上のお買い物をしていただくことで参加できるスタンプラリーも同時開催をしております。
このスタンプラリーに参加いただきますと、抽選で津久見市内の飲食店でご利用いただけるお食事券の他、津久井の特産物の当たる豪華プレゼントもありますので、是非とも奮ってご参加ください！
新商品発売！
2019-09-20
弊社公式オンラインショップ「津久見養殖Lab.直売所」にて、新商品を発売致しました。
「豊後まぐろ ヨコヅーナ」が贅沢にも1kg入って送料無料の”「豊後まぐろ ヨコヅーナ」豪華1kgセット”です！ヨコヅーナ自慢の上質な赤身と極上なトロを存分にお楽しみいただける贅沢なセットとなっております。
ご家庭用のみならず、贈答用としても大変喜ばれる商品ではないかと思います。
また、現在オンラインショップでは「豊後まぐろ ヨコヅーナ」の希少部位”カマ”のセールも行っております！
食欲の秋にBBQと一緒にカマ焼きにするのがおすすめです！
詳しくは弊社オンラインショップ「津久見養殖Lab.直売所」をご確認ください。
「豊後まぐろ ヨコヅーナ」が贅沢にも1kg入って送料無料の”「豊後まぐろ ヨコヅーナ」豪華1kgセット”です！ヨコヅーナ自慢の上質な赤身と極上なトロを存分にお楽しみいただける贅沢なセットとなっております。
ご家庭用のみならず、贈答用としても大変喜ばれる商品ではないかと思います。
また、現在オンラインショップでは「豊後まぐろ ヨコヅーナ」の希少部位”カマ”のセールも行っております！
食欲の秋にBBQと一緒にカマ焼きにするのがおすすめです！
詳しくは弊社オンラインショップ「津久見養殖Lab.直売所」をご確認ください。
「つくみまぐろ祭り」閉幕
2019-09-09
9月7日（土）と8日（日）の二日間で開催致しました「つくみまぐろ祭り」ですが、無事に閉幕致しました。
足元の悪い中、7日（土）は時より雨に降られ、8日（日）は晴れたものの気温が高く、過酷なコンディションの中でありながらも、当初の想定を遥かに上回る延べ2万人を超える方にお越しいただきまして、誠にありがとうございました。
初開催のイベントであったこともあり、手の行き届かない点も多くみられ、お越しいただいた皆様にお待ちいただく場面等が多く、ご迷惑をお掛け致しました。今後の開催につきましては、今回の問題点等をしっかりと確認したうえで検討してまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
最後になりますが、9月7日（土）につくみん公園の駐車場におきまして、腕時計の落し物がありました。
心当たりのある方は御連絡ください。
足元の悪い中、7日（土）は時より雨に降られ、8日（日）は晴れたものの気温が高く、過酷なコンディションの中でありながらも、当初の想定を遥かに上回る延べ2万人を超える方にお越しいただきまして、誠にありがとうございました。
初開催のイベントであったこともあり、手の行き届かない点も多くみられ、お越しいただいた皆様にお待ちいただく場面等が多く、ご迷惑をお掛け致しました。今後の開催につきましては、今回の問題点等をしっかりと確認したうえで検討してまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
最後になりますが、9月7日（土）につくみん公園の駐車場におきまして、腕時計の落し物がありました。
心当たりのある方は御連絡ください。